Dates de Goût de France / Good France
Goût de France, anciennement appelé Fête de la gastronomie est prévu aux dates suivantes :
- Jeudi 16 avril 2020
- Mercredi 15 avril 2021
La date est fixée tous les ans par le gouvernement. A l’initiative du Ministère de l’Europe et des Affaires étrangères et d’Alain Ducasse, la Fête de la gastronomie s’appelle désormais Goût de France.
Origine de Goût de France – Fête de la Gastronomie
L’événement a pour but de faire rayonner la France sur les 5 continents en liant l’attractivité touristique à la valorisation internationale des produits, emblèmes du patrimoine culinaire français.
Les débuts de la Fête de la gastronomie
Auparavant, différents événements en lien avec la gastronomie en France ont été créés avant que cela ne devienne une initiative nationale.
Si l’on attribue néanmoins la 1ère Fête de la Gastronomie à une initiative de Frédéric Lefebvre en date du 4 janvier 2011, alors en poste en tant que secrétaire d’Etat chargé du Commerce, plusieurs évènements en lien avec la gastronomie française ont été créés avant que cela ne devienne une initiative nationale.
Notamment dès 2003, les 3 jours « Cuisines en fête » qui célébrait la cuisine qu’elle soit professionnelle ou amateur.
Ensuite, Thomas Clouet, le créateur culinaire, a lancé la fête de la cuisine en 2004, en imaginant un événement gratuit où la gastronomie pourrait permettre de rassembler les français et pour lui cette fête devrait être soutenu par l’Etat.
L’opération Goût de France / Good France
En 2014, Laurent Fabius, alors ministre des Affaires étrangères, a eu l’idée, avec Alain Ducasse et de grands chefs français et étrangers, de consacrer une journée pour mieux faire connaître la gastronomie et les vins français. Les ambassades se mobilisent également en organisant des dîners français dans 150 pays.
L’opération a été renouvelée les années suivantes avec un nombre de restaurateurs participants augmentant chaque année, principalement à l’international.
Célébration de la Fête de la gastronomie
Ce grand rendez-vous annuel réunit le grand public et ceux qui font la gastronomie, autour de milliers de manifestations sur l’ensemble du territoire. Ce sont tous les acteurs du milieu de la gastronomie qui sont mis sous les projecteurs: chefs, restaurateurs mais aussi artisans, producteurs, associations ou encore collectivités territoriales.
Afin d’appuyer son engagement pour une mobilisation mondiale en faveur de l’environnement, Goût de France 2020 placera pour cette édition la gastronomie responsable au cœur de cette grande fête de la gastronomie.
Sources:
Site officiel Goût de France : https://www.france.fr/fr/campagne/gout-france-good-france
Communiqué de presse: https://assets.france.fr/int/GoodFrance/20192020/GoodFranceCP2020.pdf